果蔬预冷风速与风机能耗和预冷效果的实验研究及分析内容介绍果蔬预冷中,预冷风速是决定风机能耗及预冷效果的重要因素之一。通过对风机能耗和预冷效果与预冷风速之间的分析,分别建立了风机能耗和预冷终止温度与预冷风速关系的模型。在这基础上分别进行了预冷风速为lm/s和2m/s及它们之间3种不同组合的苹果预冷实验[详情]
冷墙式差压预冷库的实验研究内容介绍冷墙式差压预冷库是一种综合了预冷和贮藏功能的新型保鲜冷库,适用于中小型农户。通过对2种不同材料包装箱的2种不同堆码形式的油菜预冷实验,分析了影响冷墙式差压预冷库的预冷功能的因素。堆码为2层的预冷时间为17分钟,堆码为5层的预冷时间为5分钟,失重率分别为3%和2.4%[详情]
超高压与低温协同作用处理土豆实验研究内容介绍以土豆为实验原料,考察了超高压低温冷冻与解冻过程以及常规冷冻与解冻方式对土豆品质的影响。研究结果表明,经过高压低温处理过的土豆比常规方式处理后的品质明显得到提高,质地和微观组织得到了明显地改善,汁液损失减少;高压快速冷冻(PSF200MPaand-20℃)[详情]
冷墙式差压预冷库的实验研究内容介绍冷墙式差压预冷库是一种综合了预冷和贮藏功能的新型保鲜冷库,适用于中小型农户。通过对2种不同材料包装箱的2种不同堆码形式的油菜预冷实验,分析了影响冷墙式差压预冷库的预冷功能的因素。堆码为2层的预冷时间为17分钟,堆码为5层的预冷时间为5分钟,失重率分别为3%和2.4%[详情]