上海市某食品冷藏库制冷系统设计内容介绍本设计是一篇关于上海市某食品冷藏库制冷系统的设计。我们的主要任务是完成冷冻站和冷间制冷系统的设计。在本设计中,我们通过对冷藏库各冷间负荷的计算以及冷库制冷系统方案的确定来选择制冷压缩机,辅助设备以及冷却设备。在选型前,我们还对制冷系统方案进行了经济技术分析,综合[详情]
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食品冷藏链的国内外发展状况比较及我国的改进措施探讨内容介绍与世界发达国家相比,我国的食品冷藏链技术、整体设备拥有量和系统管理水平等均有一定的差距。本文分析了我国食品冷藏链的发展现状,并通过对国内外发展状况的比较,指出了我国食品冷藏链存在的问题,并提出了相关的改进措施和建议。PDF格式的稿件需要使用A[详情]
食品冷藏工艺学内容介绍1.食品冷藏的历史发展2.食品低温保藏的定义3.食品低温保藏的二种形式:冻结食品和冷却食品4.冷冻食品的特点[详情]