果蔬预冷风速与风机能耗和预冷效果的实验研究及分析内容介绍果蔬预冷中,预冷风速是决定风机能耗及预冷效果的重要因素之一。通过对风机能耗和预冷效果与预冷风速之间的分析,分别建立了风机能耗和预冷终止温度与预冷风速关系的模型。在这基础上分别进行了预冷风速为lm/s和2m/s及它们之间3种不同组合的苹果预冷实验[详情]